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北雪 大吟醸 信 遠心分離 YK35 720ml

¥12,100 税込

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酒造好適米の兵庫県産山田錦を35%まで磨き上げ、
長期低温醗酵で生まれた手造りの大吟醸YK35の搾り（上槽）を、
酒袋を使わず高速遠心分離機で搾った大吟醸です。

醪の旨味をそのままに、華やかな吟醸香、やわらかな口当たりをご堪能下さい。
『高速遠心分離』とは、通常のもろみを酒袋（布袋）で搾るという工程ではなく、
一切のストレスを排除して劣化や酸化を防止するための現在考えうる最高の搾りです。

さらに、遠心分離した清酒を、即時ビン詰めからビン燗処理し、
そのまま冷蔵保管しております。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

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