新潟銘酒「越乃寒梅」の酒粕です。 上品な味わいのバラ酒粕で冬ならではの味わいが楽しめます。 300ｇの小袋入り×3袋ですので使いやすいです。 直射日光を避け、涼しい場所で保管してください。 開封後は冷蔵庫で保管してください。 しばらく使わない場合は冷凍しておくと風味が変わりません。 冬の時期、砂糖やショウガを少し加えて甘酒に また、鮭の粕漬や煮物に入れても体が温まります。 味噌汁にひとかけ入れるとコクがでます。 そのまま焼いても美味しいです。 300ｇ×3袋

越乃寒梅の酒造りの志「一滴に、一輪の美意識」を礎に、 最高の技術、気候や米などその年の全ての醸造環境を表した特別な一本です。 上品な吟醸香と味わいの調和を大切に、他にない洗練された味わいと ふくらみが感じられる長い余韻は、長年蔵人が培ってきた技術を惜しみなく 注ぎ込んで初めて可能になるものです。 1年に1回出荷される特別な越乃寒梅です。 ご予約となります。 本数が少ない為、売り切れの際はご容赦ください。 720ｍｌ　大吟醸　化粧箱入り

地元の限られた地区でしか販売されない希少な「越乃寒梅」 越乃寒梅は新潟市の郊外、亀田郷に位置します。 この地区は見渡すばかりの田圃が広がりる農村部で、 近くには阿賀野川という大河が流れています。 このお酒は「地元で気軽に飲んでもらいたい」という蔵の想いで造りが始まりました。 農家と蔵人で「大江山地区産五百万石栽培研究会」を立ち上げ、 新潟県の指導を仰ぎ、ＮＴＴと連携して水田センサーでデーターを 取りながら水田を管理しています。 地元の米を使い、地元で作られた酒であることを証明する 「新潟清酒産地呼称協会」の認定を受けているお酒です。 原料米も限られていることから、亀田郷の限られた地区にしか 流通しない非常に希少なお酒です。 1800ｍｌ　特別本醸造 ※720ｍｌもございます。 「越乃寒梅」のある旧大江山村。 そこで醸された酒造好適米「五百万石」を100％使用して醸した 年1回の地元限定の越乃寒梅です。 復刻ラベルが貼られています。 旧大江山村から入荷次第発送します。

地元の限られた地区でしか販売されない希少な「越乃寒梅」 越乃寒梅は新潟市の郊外、亀田郷（旧　大江山村）に位置します。 この地区は見渡すばかりの田圃が広がりる農村部で、 近くには阿賀野川という大河が流れています。 このお酒は「地元で気軽に飲んでもらいたい」という蔵の想いで造りが始まりました。 農家と蔵人で「大江山地区産五百万石栽培研究会」を立ち上げ、 新潟県の指導を仰ぎ、ＮＴＴと連携して水田センサーでデーターを 取りながら水田を管理しています。 地元の米を使い、地元で作られた酒であることを証明する 「新潟清酒産地呼称協会」の認定を受けているお酒です。 原料米も限られていることから、亀田郷の限られた地区にしか 流通しない非常に希少なお酒です。 （現在は新潟県　限定発売です） 720ｍｌ　特別本醸造 ※一升瓶もございます。 「越乃寒梅」のある旧大江山村。 そこで醸された酒造好適米「五百万石」を100％使用して醸した 地元限定の越乃寒梅です。 復刻ラベルが貼られています。

・越乃寒梅　白ラベル 新潟を代表する銘酒。 かつて清酒の大量生産時代にあっても 品質向上にこだわり続けてきた酒蔵が醸す酒。 主張しすぎず、料理の味のじゃまをしません。 ・八海山 名峰、八海山を望む酒蔵が醸す酒。 南魚沼の豊かな自然と雪国の文化が育んできた、 土地ならではの“ きれいな酒”です。 ・ゆきつばき　純米吟醸 越後の小京都といわれる「加茂」 全量手造り純米酒にこだわる酒蔵が醸す純米吟醸。

・越乃寒梅　白ラベル 新潟を代表する銘酒。 かつて清酒の大量生産時代にあっても 品質向上にこだわり続けてきた酒蔵が醸す酒。 主張しすぎず、料理の味のじゃまをしません。 ・八海山 名峰、八海山を望む酒蔵が醸す酒。 南魚沼の豊かな自然と雪国の文化が育んできた、 土地ならではの“ きれいな酒”です。 ・越の鶴　別撰 新潟でも雪深い栃尾地区。 そこの酒蔵が清冽な水と米と技で醸す酒。 すっきりした辛口で燗から冷まで楽しめます。

清酒鑑評会で金賞はじめ数々の受賞歴のある、新潟の人気実力蔵の飲み比べセットです。 各1800ｍｌ ・越乃寒梅　白ラベル 新潟を代表する銘酒。 かつて清酒の大量生産時代にあっても 品質向上にこだわり続けてきた 酒蔵が醸す酒。 主張しすぎず、料理の味のじゃまをしません。 ・清酒　八海山 名峰、八海山を望む酒蔵が醸す酒。 南魚沼の豊かな自然と雪国の文化が育んできた、 土地ならではの“ きれいな酒”です。 ・〆張鶴　月 新潟の県北、村上で醸され、 愛飲される銘酒。 ・ゆきつばき　純米吟醸 越後の小京都といわれる「加茂」 全量手造り純米酒にこだわる酒蔵が醸す純米吟醸。 ・越の鶴　別撰 新潟でも雪深い栃尾地区。 幾多の受賞歴のある酒蔵が清冽な水と米と技で醸す酒。 すっきりした辛口で燗から冷まで楽しめます。

米歩合30％まで磨いた上位等級の山田錦をふんだんに使い、 蔵人の技術と感性を駆使して造り上げた大吟醸酒。 室温１℃の環境で約２年間熟成させることで、 旨味と深みを充分に引き出してから出荷されます。 品格のある吟醸香と繊細できれいな味、さらに飲んだ後に旨さが戻る 「余韻」をお楽しみ頂けるのが特徴で、 冷やはもちろん、大吟醸ながら「ぬる燗」もおすすめです。 越乃寒梅の中でも最高峰のお酒として、お中元や 父の日に最適です。 2に1回の入荷となります。 本数の少ない限定酒の為、売り切れの際はご容赦ください。 大吟醸 1.8Ｌ 化粧箱入り ただいまご予約承り中！ 6月17日頃入荷予定（瓶詰めの関係で多少前後します）

誰もが等しく日本酒を通じて、豊かな時間を過ごしてほしい。 越乃寒梅の蔵元が描く理想の世界を具現化すべく生まれた新しい純米吟醸。 しっとりとやわらかで素直な飲み口が特徴。 720ｍｌ　純米吟醸　化粧箱入り

精米歩合48％に磨いた山田錦を使用。 米本来の旨味をしっかりと出している、越乃寒梅の純米大吟醸酒です。 酸味を抑えた幅と厚みのある味わいが特徴で、 とろりとした滑らかさと香りも大きな魅力で、 ゆっくりと味わって頂きたいお酒です。 純米大吟醸　720ｍｌ　化粧箱入り ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 製品名称 無垢 特定名称種別 純米大吟醸 詳細 原料米 山田錦（兵庫県三木市志染町産） 精米歩合 48% アルコール度数 16度 日本酒度 ＋4 ※成分値は管理目標値

原料の一部として当社乙焼酎を加えているため、特定名称酒の定義上「大吟醸」と表示できませんが、精米歩合30％の山田錦をふんだんに使い、石本酒造がその技術・感性を注ぎこんで造りあげた「特別なお酒」です。 超特撰に比べ、味の凝縮感が強く、「強固」という表現がふさわしい味が特徴で、越乃寒梅の中でも、特に感性の豊かなお酒に仕上がっています。 ※お盆と暮れの限定商品

精米歩合35％に磨いた山田錦を使った、ほのかな吟醸香と 深く繊細な飲み口が特徴の純米大吟醸酒。 熟成が進むほど味がのる「山田錦らしさ」を最も実感できるお酒です。 低温で充分に熟成しているので、ぬる燗で香りと味の広がりをお楽しみ頂くのが、一番のおすすめです。 化粧箱入り　1800ｍｌ

主張しすぎず、料理にもよく合う銘酒。 飲みあきせず、いつでも喉越しよく飲める、 柔らかな香りが特徴のお酒です。 この１本を飲まずには語れない、まさに新潟を代表する銘酒です。 「晩酌のお酒だからこそ 『料理に寄り添い』『飽きずに楽しく飲め』『次の日に残らない』 ことを目指しています。 普通酒でありながら、米を磨き吟醸造りの技術を基本に、 低温で長期間じっくりと発酵させて丁寧に仕込んでおり、 最も身近で飲み応えのあるお酒です。 力強く抜群のキレ味から、 「尻ピンのお酒」とも呼ばれています。 1800ml

主張しすぎず、料理にもよく合う銘酒。 飲みあきせず、いつでも喉越しよく飲める、 柔らかな香りが特徴のお酒です。 この１本を飲まずには語れない、まさに新潟を代表する銘酒です。 「晩酌のお酒だからこそ 『料理に寄り添い』『飽きずに楽しく飲め』『次の日に残らない』 ことを目指しています。 普通酒でありながら、米を磨き吟醸造りの技術を基本に、 低温で長期間じっくりと発酵させて丁寧に仕込んでおり、 最も身近で飲み応えのあるお酒です。 力強く抜群のキレ味から、 「尻ピンのお酒」とも呼ばれています。 1800ｍｌ×2本【定期便】

主張しすぎず、料理にもよく合う銘酒。 飲みあきせず、いつでも喉越しよく飲める、 柔らかな香りが特徴のお酒です。 この１本を飲まずには語れない、まさに新潟を代表する銘酒です。 晩酌のお酒だからこそ 『料理に寄り添い』『飽きずに楽しく飲め』『次の日に残らない』 ことを目指しています。 普通酒でありながら、米を磨き吟醸造りの技術を基本に、 低温で長期間じっくりと発酵させて 丁寧に仕込んでおり、 最も身近で飲み応えのあるお酒です。 力強く抜群のキレ味から、 「尻ピンのお酒」とも呼ばれています。 720ｍｌ×2本【定期便】

香り・味ともに軽やかな特徴を持つ酵母と、 酒造好適米のみで醸される、軽快でスッキリした味が特徴です。 「淡麗辛口」と呼ぶにふさわしく、常温や冷やで飲むと爽やか、 ぬる燗では味の幅の拡がりをお楽しみ頂けます。 何か良いことがあった時、ちょっと奮発したい、そんな時にぴったりの吟醸酒です。 1800ml

香り・味ともに軽やかな特徴を持つ酵母と、 酒造好適米のみで醸される、軽快でスッキリした味が特徴です。 「淡麗辛口」と呼ぶにふさわしく、常温や冷やで飲むと爽やか、 ぬる燗では味の幅の拡がりをお楽しみ頂けます。 何か良いことがあった時、ちょっと奮発したい、そんな時にぴったりの吟醸酒です。 1800ml×2本

香り・味ともに軽やかな特徴を持つ酵母と、 酒造好適米のみで醸される、軽快でスッキリした味が特徴です。 「淡麗辛口」と呼ぶにふさわしく、常温や冷やで飲むと爽やか、 ぬる燗では味の幅の拡がりをお楽しみ頂けます。 何か良いことがあった時、ちょっと奮発したい、そんな時にぴったりの吟醸酒です。 1800ｍｌ×2本　定期便でお届けします。

香り・味ともに軽やかな特徴を持つ酵母と、 酒造好適米のみで醸される、 軽快でスッキリした味が特徴です。 「淡麗辛口」と呼ぶにふさわしく、常温や冷やで飲むと爽やか、 ぬる燗では味の幅の拡がりをお楽しみ頂けます。 何か良いことがあった時、 ちょっと奮発したい、そんな時にぴったりの吟醸酒です。 720ｍｌ×2本

香り・味ともに軽やかな特徴を持つ酵母と、 酒造好適米のみで醸される、 軽快でスッキリした味が特徴です。 「淡麗辛口」と呼ぶにふさわしく、常温や冷やで飲むと爽やか、 ぬる燗では味の幅の拡がりをお楽しみ頂けます。 何か良いことがあった時、 ちょっと奮発したい、そんな時にぴったりの吟醸酒です。 720ｍｌ×2本【定期便】

ほのかな吟醸香があり、口当たりは軽く滑らか、飲み口が良く、後味に旨味が拡がる、 ふくらみのある上品な味のお酒です。 吟醸酒ですが、常温でも、ぬる燗でもよし。お酒が進んでも、 最後まで変わらぬ味をお楽しみ頂けます。 新潟県　石本酒造 吟醸酒　1800ｍｌ　化粧箱入り

越乃寒梅が45年ぶりに世に送り出す新銘柄。 精米歩合55%に磨いた五百万石と山田錦を使用。越乃寒梅らしい上品さ、 キレの良さは、長年使い続け、その特性を熟知した酒造好適米を原料米に、 吟醸造りでしっかりと低温熟成させたからこそ表現できる特徴です。 日本酒をはじめて口にする人にもお楽しみいただけるよう、米の旨味を感じやすい 純米酒でありながらも、ライトで飲みやすく、飽きの来ない味わいに仕上げております。 どの温度帯でもお楽しみいただけますが、特に10度前後がおすすめです。 新潟県　石本酒造　純米吟醸　1800ｍｌ

精米歩合48％に磨いた山田錦を使用。 米本来の旨味をしっかりと出している、越乃寒梅の純米大吟醸酒です。 酸味を抑えた幅と厚みのある味わいが特徴で、 とろりとした滑らかさと香りも大きな魅力で、 ゆっくりと味わって頂きたいお酒です。 純米大吟醸　1800ｍｌ　化粧箱入り

越乃寒梅　澵　吟醸　１．８L（化粧箱入り）